La tartiflette de Caroline
Mi nuera Caroline preparó hace unos días esta delicada receta originaria de Saboya y Alta Saboya.
Realmente existen muchas formas de prepararla, pero todas ellas se hacen con patatas, cebollas, bacon, crema de leche y queso Reblochon.
Esta es la receta de mi nuera.
La tartiflette de Caroline
Mi nuera Caroline preparó hace unos días esta delicada receta originaria de Saboya y Alta Saboya.
Realmente existen muchas formas de prepararla, pero todas ellas se hacen con patatas, cebollas, bacon, crema de leche y queso Reblochon.
Esta es la receta de mi nuera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El queso y el bacon ahumado en tiritas.
- 2
Pelar las patatas y cocer en agua con sal. Pelar y picar la cebolla y freír en un chorrito de aceite de oliva junto con el bacon.
- 3
Pelar el diente de ajo, poner un chorrito de aceite en la fuente y frotar con el ajo.
- 4
Poner capas de patatas cortadas en rodajas y de cebolla con bacon hasta terminar con una de bacon y cebolla. Verter el vino.
- 5
Con un cuchillo quitar el polvillo blanco que recubre el queso.
- 6
Con un cuchillo afilado y largo partir el queso por la mitad.
- 7
A su vez cortar cada trozo de queso por la mitad y colocar sobre el preparado de patatas con la cáscara hacia abajo y llevar a horno precalentado a 200º C durante 20´ o hasta que se forme una costra dorada por encima.
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