Macarons franceses

Estos macarons son fáciles pero algún paso puede salir mal que no pase eso sigan bien todos los pasos al pie de la letra y les saldrán perfectos.

Estos macarons son fáciles pero algún paso puede salir mal que no pase eso sigan bien todos los pasos al pie de la letra y les saldrán perfectos.

Ingredientes

45 minutos

45 minutos

1

Procesar las almendras molidas con el azúcar impalpable.
2

Luego tamizar todo muy muy bien con un colador , si queda mucha almendra molerla nuevamente y tamizar de nuevo.
3

Batir las claras con 50 gr de azúcar hasta formar picos luego de formar picos batir 30 segundos más.
4

Luego poner el colorante, esto es opcional.
5

Después agregar la harina que hicimos al principio poco a poco y mezclar con movimientos envolventes.
6

En una bandeja poner una plantilla y encima papel encerado o papel manteca y poner la mezcla en el papel encerado siguiendo la forma de la plantilla.
7

Dejarlos enfriar 45 minutos hasta que cuando los toques estén secos y duritos.
8

Mientras se secan vamos a hacer el frosting.
9

Batir la manteca con el azúcar luego el extracto de vainilla y un poco de ralladura de naranja o de limón y batir muy bien.
10

Luego de hacer el frosting ver si los macarons esta secos y hornear a 150° c durante 12 minutos.
11

Hay que estar viendo como están en el horno.
12

Cuando haya pasado la mitad de el horneado abrir el horno para que salga el calor y entre un poco de frío.
13

Luego de 12 minutos retirar y dejar enfriar antes de despegarlos.
14

Cuando estén fríos despegarlos y poner el frosting.
15

Y listo!!!