Poner en forma de volcán la harina colocando en el centro la mantequilla y el queso.

Mezcle todo bien con las manos, incorpore poca azúcar para endulzar levemente la masa (no agrave demasiada ya que el relleno es dulce).

Con la masa trabajable, úntese un poco de mantequilla en las manos, de forma de una pequeña tortilla (semidelgada) incorpore solo la punta de una cuchara cafetera de su relleno favorito, selle con un tenedor evitando perforar la empana dita para evitar desastres.

Bata en huevo y con un brocha de cocina unte una ligera capa de huevo por encima para dar brillo

Hornee por 30 minutos a 350º grados centígrados (voltee cada 15 minutos)