Bollos árabes con hinojo y sésamo
Unos bollos deliciosos que he cocinado hoy también con mi amiga Fouzía. Al igual que el pan anterior ella hace todo a mano - de hecho esta masa es bastante más pegajosa que la del pan árabe y por tanto no creo que se pueda hacer en la panificadora sin tener que luego estar mucho tiempo limpiándola. Truco para amasar a mano: usar guantes de goma 😀😀 - toda una revelación!!!
Bollos árabes con hinojo y sésamo
Unos bollos deliciosos que he cocinado hoy también con mi amiga Fouzía. Al igual que el pan anterior ella hace todo a mano - de hecho esta masa es bastante más pegajosa que la del pan árabe y por tanto no creo que se pueda hacer en la panificadora sin tener que luego estar mucho tiempo limpiándola. Truco para amasar a mano: usar guantes de goma 😀😀 - toda una revelación!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la levadura en un poco de agua. Echar en un bol la harina, la sal, el hinojo
- 2
Y las semillas de sésamo. Agregar un huevo completo y la clara del otro- reservar la yema. Agregar medio vaso de aceite de girasol
- 3
Agregar un vaso de agua tibia y la mantequilla y azúcar
- 4
Y finalmente la levadura disuelta
- 5
Empezar a amasar. Añadir medio vaso de agua y seguir amasando
- 6
Un cda más de aceite, amasar un poco más y tapar con film media hora. Encender el horno a 130º
- 7
Añadir a la yema 2 cdtas leche y batir. Hacer bollos y colocar sobre una bandeja de horno forrado con papel de horno.
- 8
Apagar el horno e introducir la bandeja. Dejar 15 minutos para que suba la masa. Sacar y pintar con la mezcla de huevo y leche
- 9
Volver a encender el horno a 170º y dejar 10 minutos abajo de todo aprox
- 10
Y 5 minutos arriba. Sacar y dejar enfriar
- 11
Disfrutar!!! Con mantequilla y mermelada y un buen té o café. Deliciosos!!! Gracias Fouzía 😀
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