Cortamos la cebolleta en juliana muy pequeña y la ponemos a pochar en una sarten con 4 cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio,durante 30 min.

Ponemos a hervir las patatas, a fuego medio durante otros 30 min

Cuando pase el tiempo, vamos a retirar la sartén de la cebolleta del fuego y le vamos a añadir 2 cucharas de pimentón dulce y removemos.
Pelamos la patata y la cortamos en rodajas finas.

En la bandeja de el horno ponemos abajo la cebolleta, luego las patatas salpimentadas y arriba el pescado salpimentado con la carne hacia arriba (Piel hacia abajo)

Con el horno ya caliente a 180º, metemos la bandeja durante 7 minutos. Mientras tanto, laminamos nuestro ajo y picamos el perejil.
En una sartén con 6 Cucharadas de aceite, doramos los ajos y cuando estén en su punto, añadimos el perejil

Una vez sacado la bandeja de el horno, salseamos con nuestro sofrito y listo para comer!!Una receta deliciosa y super fácil de hacer!!Que aproveche Grumetes!