Empezamos cortando al medio la calabaza. La ponemos a cocinar (hervida, al horno o al vapor) con un poco de sal.

Mientras tanto hacemos el relleno. Empezamos rehogando en una sartén la cebolla con el verdeo, cortados finitos. Agregamos el morrón cortado chiquito.

Pelamos la zanahoria y la cortamos en fetitas finas. Las agregamos a la sartén y tapamos, para que se conserve el calor y se vaya ablandando la zanahoria.

Lavamos el zapallito y lo cortamos en juliana. Lo agregamos a la sartén y volvemos a tapar.

Mientras se van ablandando las verduras cortamos el pollo chiquito y desgranamos el choclo.

Agregamos el pollo y el choclo. Salpimentar y condimentar a gusto.

Ponemos la calabacita ya cocida en una fuente o placa para horno. La ahuecamos un poco con la cuchara, para darle lugar para poner el relleno. Agregamos la pulpa de calabaza que sacamos a la sartén y removemos.

Rellenamos las calabazas sin hacer "montañita" y agregamos unos trozos de queso cremoso.

Llevamos al horno fuerte hasta gratinar. Comimos 2, acompañando con una ensalada y una sopa caserita de verduras. Que lo disfruten. 🤗