Pastel de té Matcha con frambuesas con los secretos del éxito

Name: Pastel de té Matcha con frambuesas con los secretos del éxito
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: ---------- Para el bizcocho esponjoso de Matcha:; 3 huevos; 85 gr azúcar; 95 gr harina; 30 gr leche; 30 gr mantequilla; 6 gr Chlorella Matcha (Secreto 1); --------- Para decorar:; 400 ml nata para montar; azúcar para nata; 24 unidades de frambuesas

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Barcelona

#DíaDeLaMadre
Pastel de té Matcha: los secretos del éxito
(Secreto 1) Utilizar polvo de Chlorella Matcha. Poner más de 5g.
(Secreto 2) No utilizar huevos fríos.
(Secreto 3) Batir suficientemente los huevos.
(Secreto 4) Tamizar Matcha y harina bien.
(Secreto 5) Hornear con la temperatura baja.
(Secreto 6) No utilizar levadura.
(Secreto 7) Utilizar huevos frescos (que empieza con 1E...)

Pastel de té Matcha con frambuesas con los secretos del éxito

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

90 minutos

8 raciones

----------Para el bizcocho esponjoso de Matcha:
3huevos
85 grazúcar
95 grharina
30 grleche
30 grmantequilla
6 grChlorella Matcha (Secreto 1)
---------Para decorar:
400 mlnata para montar
azúcar para nata
24unidades de frambuesas

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Dejar a los huevos a temperatura ambiente. (Secreto 2)
2

Dejar el horno que se caliente a 180 ℃.
3

En un bowl batir los huevos durante 3 minutos con la batidora eléctrica a baja velocidad.
4

Agregue el azúcar y seguir batiendo a velocidad media durante más 5 minutos.
5

Calentar la mezcla al baño maría sin parar de batir. Retirar del fuego y seguir batiendo 5 minutos más. (Secreto 3)
6

Tamizar la harina y té Matcha en un bowl. (Secreto 4) Mezclar bien.
7

Añadir los polvos al 5. y mezclar bien con una espátula.
8

Fundir la mantequilla y la leche al baño maría.
9

Añadir 1/8 (una octava parte) de las mezclas al 8.
10

Mezclar toda la cantidad de mantequilla con las mezclas todo con espátula.
11

Poner un poco de mantequilla en el molde.
12

Poner las mezclas en el molde.
13

Hornear unos 35 minutos a 160 ℃. (Secreto 5)
14

Cuando el bizcocho se enfríe, cortarlo por la mitad horizontalmente.
15

Decolar con fresas cortadas y nata montada.

Guardada

Editar receta

Ver informe

Agregar a carpetas

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Cooksnaps

Guardada

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629

domingo, 27 de diciembre de 2015 a las 05:10 PM

Barcelona

Muchas gracias 500 seguidores🎉🎉 Bienvenidos al mundo COCINA CON TÉ VERDE! En esta página iremos publicando una colección de recetas con MATCHA, una variedad de té verde japonés. Gracias a su fina textura en forma de polvo, el MATCHA permite una perfecta combinación con leche, yogurt, harina, nata, azúcar, chocolate, sal, ...etc. Además, té Matcha posee un alto contenido en catequinas, una fuente natural de antioxidantes, así como muchísimas vitaminas. Anímate y aprende a disfrutar del delicioso sabor e intenso olor del MATCHA. www.thematchahouse.comhttps://www.youtube.com/user/thematchahouse/videos

Comentarios (9)

Mari Carmen Santiago Lopez @manme137

viernes, 04 de noviembre de 2016 a las 01:36 PM

Que bonito, me encanta el color y la pinta que tiene! !

Recetas similares

Más recetas