Calentar el horno a 180º.

Separar las claras de las yemas de los 4 huevos. Batir las yemas con el azúcar y la ralladura del limón. Añadir el aceite y la leche, batirlo bien. Ahora añadimos la harina tamizada, el sobre de levadura y la cucharadita de canela. Mezclarlo todo muy bien.

Montar las claras a punto de nieve y mezclarlo con la masa anteriormente obtenida.

Echar todo en un molde engrasado con mantequilla y hornear 50 minutos a 180º. Cuando se enfríe espolvorear con azúcar glas.

Y QUE APROVECHE