Poner 2 berenjenas al horno y asarlas y las otras dos picarla en lonjas, cocinar la carne molida y echarle la salsa hecha en casa (ají, cebolla, apio, tomate, leche de coco) dejar que seque bien y luego incorporar la berenjena que asamos a la carne ese será nuestro relleno

Luego agregamos otra capa de berenjenas en rodajas (la base de abajo es una capa de berenjena en rodaja)

Luego ponemos un poco de salsa y por encima queso mozzarella y ponerlo al horno por 30 minutos y buen provecho