"Rajas a mi manera"

Name: "Rajas a mi manera"
Yield: 5 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 10 pimientos Poblanos; 3 pechugas de pollo; 1 taza de crema de leche; 1 barra queso crema Philadelphia; 3 cebollas grandes picaditas; 1/4 taza aceite; 1 cucharada sal; al gusto Pimienta; 2 hojas laurel secas; 1 poquito comino y de orégano

CARMEN POLANCO @cook_11745853

Houston, TX

Me trae tantos recuerdos de familiares y amigos muy queridos

"Rajas a mi manera"

CARMEN POLANCO @cook_11745853

Houston, TX

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Ingredientes

hora

5 raciones

10pimientos Poblanos
3pechugas de pollo
1 taza de crema de leche
1 barraqueso crema Philadelphia
3cebollas grandes picaditas
1/4 tazaaceite
1 cucharadasal
al gustoPimienta
2 hojaslaurel secas
1 poquitocomino y de orégano

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Paso a paso

hora

1

Poner las pechugas que hervir a fuego lento dio con hojas de laurel, comino, orégano, sal y una cebolla partida por mitad.
2

Poner a asar los pimientos Poblanos untados de aceite. Cuando estén listos poner inmediatamente en bolsa plástica y hacer nudo. Dejarlos descansar 10 minutos.
3

Sacar de la bolsa, quitarles la piel y semillas y cortarlos en rajitas.
4

Reservar y proceda a desmenuzar la pechuga y reservar
5

En sartén grande sofreír bien la cebolla lentamente y luego añadir las pechugas de pollo ya desflecadas y seguir sufriendo por unos 5 minutos más a fuego lento. Luego añadir crema de leche y barra de queso crema y cocinar unos 5 minutos más
6

Añadir ahora los pimientos Poblanos (rajitas), sal restante y salpimentar si lo necesita, dejar a fuego lento un ratito más. Mover lentamente.
7

Dejar refrescar un poco y.....listo. a degustarlo
8

Yo lo acompañé con arroz, tortillas o lo que deseen. El mío fue acompañado de arroz de coliflor y aguacate! Salud