En un bol colocar la harina el azúcar la sal los huevos batido la mantequilla a punto de pomada.y la levadura la disuelve en el agua tibia y la hecha en el resto de la mezcla y comienza amasar luego ya hecho la masa estirarla con el rodillo a un grueso de un milimetro ya estirada la masa empastar con mantequilla luego cubrirla con el papelon rallado luego el queso rallado también y la cucharadita de anís

Ya listo todo enrollamos la masa como si fuese un brazo gitano luego cortamos en rueda de una pulgada de grueso los colocamos en la bandeja con papel mantecado y dejamos reposar bien tapada por unos 30 minuto

Ya transcurrido el tiempo se hornea por 30 minuto a temperatura de 350C y luego de aver transcurrido los 25 minuto lo cubres con el almíbar que has hecho con los 50gr de papelon rallado y 30mililitro de agua que se lleva a herbor hasta tener un almíbar y también le hechas un poquito de queso por encima y lo llevar al horno hasta completar la cocción