Camote a la naranja

Name: Camote a la naranja
Yield: 10 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 kg puré de camote amarillo; 300 ml jugo de naranja; 200 gr azúcar blanca; 2 cucharadas ralladura de naranja; al gusto malvaviscos; 1 onza pisco peruano

judycountryarts @cook_2408986

Camote a la naranja

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Ingredientes

30min

10 raciones

1 kgpuré de camote amarillo
300 mljugo de naranja
200 grazúcar blanca
2 cucharadasralladura de naranja
al gustomalvaviscos
1 onzapisco peruano

Guardada

Paso a paso

30min

1

Reducir en una olla el jugo de naranja con el azúcar, por 5 minutos aproximadamente.
2

Añadir el puré de camote a la olla. Éste se va a volver un poco líquido. Revolver constantemente por 3 minutos más.
3

Añadir la ralladura de naranja y el pisco.
4

Servir decorando con malvaviscos (éstos se derretirán con el calor del puré).