Arroz al estilo Valenciano (paella)
Pues es otro plato tipico de toda la vida , no deja de ser un arroz al que llamamos paella pero no lo es, en realidad la paella en si es donde se cocina el arroz y a partir de ahí se denomina el nombre cumpliendo con los ingrediantes necesarios para este fin, la paella como plato puede ser de marisco, de pollo, mixta, de verduras pero teniendo en cuenta que a la paella de pollo y a la mixta ahy que tener en cuenta unos ingredientes por obligación que serian, el garrofon, las habas , los caracoles, las bachuquetas y la alcachofa y a partir de ahy se puede llamar paella a este tipo de arroz , mas o menos es asi.
Arroz al estilo Valenciano (paella)
Pues es otro plato tipico de toda la vida , no deja de ser un arroz al que llamamos paella pero no lo es, en realidad la paella en si es donde se cocina el arroz y a partir de ahí se denomina el nombre cumpliendo con los ingrediantes necesarios para este fin, la paella como plato puede ser de marisco, de pollo, mixta, de verduras pero teniendo en cuenta que a la paella de pollo y a la mixta ahy que tener en cuenta unos ingredientes por obligación que serian, el garrofon, las habas , los caracoles, las bachuquetas y la alcachofa y a partir de ahy se puede llamar paella a este tipo de arroz , mas o menos es asi.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picamos el ajo y lo ponemos a rehogar con el aceite, añadimos el magro y los calamares y rehogamos durante 5 minutos, rallamos el tomate y lo añadimos ,los guisantes y el pimiento morrón también, lo añadimos rehogamos 2 minutos mas y reservamos.
- 2
Ponemos la ñora en agua templada para que se ablande y podamos sacar la carne bien y la añadimos al guiso.
- 3
Cocemos los mejillones, colamos el caldo y lo usamos como caldo para cocer el arroz, y usamos unos mejilones para la paella.
- 4
Limpiamos los langostinos y reservamos.
- 5
Ahora rehogamos el arroz con todo el guiso y añadimos un poco de colorante , añadimos el caldo de los mejillones que será 1, 5 litros para los 750 g de arroz y dejamos cocer durante 20 minutos a fuego suave tirando a bajo, cuando esté a media cocción añadimos los langostinos y los mejillones.
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