Cubrimos el fondo de una cazuela, con aceite de oliva.

Pelamos los ajos, los picamos y sofreimos en el aceite.

Cuando los ajos esten casi fritos, echamos los dos vasos de arroz y dejamos que se impregne con el aceite. Freimos el arroz, sin dejar de darle vueltas, para que no se queme, hasta que la mayoria de los granos se pongan de color blanco.

Echamos el doble de agua que de arroz. En este caso, 4 vasos. Salamos y damos unas vueltas y tapamos la cazuela.

Dejamos cocer a fuego medio, sin moverlo, hasta que empiece a oler como a palomitas.

Este es el resultado final. Un arroz delicioso.