Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno por vez. Añadir la miel. Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear, alternando con el coñac.

Mezclar bien.
Disponer la preparación en un molde molde tipo plum-cake de 25 cm. de largo, enmantecado y enharinado, llenándolo sólo hasta la cuarta parte de su capacidad. Con ayuda de una manga, colocar en el centro una franja de dulce de leche, sin llegar a los extremos.

Completar con masa hasta alcanzar las 3/4 partes de la altura del molde.
Hornear a 170ºC durante 50 minutos.