En un bol, mezclamos el azúcar glas con la almendras molida. Montamos las claras hasta que se haga merengue y añadimos el azúcar. Una vez que esta las claras bien montada, les añadimos la mezcla de azúcar glas con el almendras molida, mezclamos bien con movimiento envolvente.

Metemos la mezcla en una manga pastelera. En una bandeja del horno, poner papel de hornear, ir poniendo montaditos. Poner al horno a 160 grados unos 15 minutos.

Hacer el relleno de vainilla: En un bol pequeño poner la nata, el chocolate blanco troceado y la vainilla, poner al microondas unos 3 minutos. Sacar y menear bien. Meterlo en la nevera un rato.