Batir los huevos, el azúcar y el aceite (con batidora eléctrica o manual).

Agregar la esencia.

Mezclar la harina y el polvo para hornear y agregar la mitad a la mezcla de los huevos. En este momento se agrega el colorante (opcional). Luego agregar la otra mitad del harina y el polvo de hornear tamizados.

Terminar de batir con la batidora eléctrica o manual hasta que este a punto letra.

Si le falta humedad (o sea que este media pesada la mezcla le pones un poquito de leche o soda).

Poner la mezcla en la olla essen enmantecada o aceitada a fuego corona.

Cuando se sienta el olor del bizcochuelo (más o menos a los 50 minutos de cocción).

Luego pinchamos con un palillo el bizcochuelo y si sale limpio es porque está listo.

Apagar la hornalla y dejar enfriar. Luego despegar los bordes y desmoldar.