Vichyssoise con manzana

Name: Vichyssoise con manzana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puerros, cortados a rodajas (solo la parte blanca); 2 cebollas blancas, pequeñas. Cortadas a cuartos; 1 manzana amarilla, pelada, descorazonada y a cuartos; aceite de oliva virgen; sal; 1 pastilla caldo de pollo, yo he usado del Mercadona; unos picatostes al gusto

Ester V.P @cooking_21

Manresa

En 2014 la dietista me mando crema de puerros y no podia comer patata ya que aporta muchas calorías y si tienes interés de bajar alguna talla, ésta no puede estar presente en tus alimentos; así que me mandó sustituir la patata por la manzana. Así hice y queda espectacular. 100% recomendable.

Vichyssoise con manzana

Ester V.P @cooking_21

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 raciones

2puerros, cortados a rodajas (solo la parte blanca)
2cebollas blancas, pequeñas. Cortadas a cuartos
1manzana amarilla, pelada, descorazonada y a cuartos
aceite de oliva virgen
sal
1 pastillacaldo de pollo, yo he usado del Mercadona
unospicatostes al gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Poner en una olla mediana, los puerros, las cebollas y la manzana y llenar de agua hasta la mitad. Añadir sal al gusto y un "rajolí" de aceite de oliva
2

Una vez alcance la ebullición, bajar el fuego y dejar cocer 20 minutos
3

Pasar lo a la licuadora, y añadir un poco más de aceite. Triturar.
4

Emplatar y decorar con picatostes