Colocar 125 gr de azúcar en un molde, cubrirlo. Luego cortar las manzanas en rodajas y colocarlas una al lado de otra hasta cubrir el azúcar.

En otra fuente batir los huevos, el resto de el azúcar, la leche y la esencia hasta que se integren bien. Por ultimo incorporar de apoco la harina.

Arriba de las rodajas de manzanas colocar trocitos de manteca y arriba lo batido anteriormente.

Llevar al horno a 90° durante . una vez listo desmoldar tibio y agregar el coco rallado arriba