En una ollita con agua hirviendo introducir los huevos para llevar a cocción por 10 min. (Si los meten cuando el agua aún no hierve, deberán contar los 10 min apartir de la ebullición) Retirar, quitar la cáscara y cortar en cubos, de preferencia no muy chicos., Reservar...

Cortar las hojas procurando quitar lo más que se pueda de su tallo (para que no amargue la sopa) y pueden cortar en tiras, posteriormente lavar muy bien para retirar la tierra....

Colocar en una olla con agua hirviendo, y llevar a cocción por al rededor de 5 min...

Transcurrido el tiempo, agregamos el pollo deshebrado (opcional, pero se recomienda ya que da mucho sabor)

También se agrega el huevo, y el puré de tomate, pueden agregar caldo de pollo o agua, para tener una consistencia caldosa. Sazonar, mezclar y dejar hervir de 5 a 10 min más.

Verificar sazón, apagar y servir