Budín de naranja multiharinas
Este budín multiharinas salió porque resulta que no era suficiente la harina de trigo que me quedaba y aproveché otras que tenía. El paso a paso es como el del budín de pomelo que está en mi recetario pero con algunas modificaciones. Queda una masa súper tierna y húmeda.
Budín de naranja multiharinas
Este budín multiharinas salió porque resulta que no era suficiente la harina de trigo que me quedaba y aproveché otras que tenía. El paso a paso es como el del budín de pomelo que está en mi recetario pero con algunas modificaciones. Queda una masa súper tierna y húmeda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero tamizamos las harinas y las mezclamos junto al polvo de hornear. La harina de centeno es más gruesita que las otras. Y la harina de lino no hace falta tamizarla.
- 2
Batimos la manteca pomada y el azúcar hasta que quede cremoso.
- 3
Agregamos de a un huevo por vez y batimos bien.
- 4
Luego de mezclados los huevos agregamos la leche y batimos un poco más.
- 5
Agregamos la ralladura completa de la naranja y mezclamos. Van a ver que queda una mezcla grumosa pero así es.
- 6
Por último agregamos las harinas con el polvo de hornear en 2 o 3 tandas.
- 7
Queda así la mezcla.
- 8
Ponemos en budinera enmantecada y enharinada y llevamos a horno precalentado a 160 grados 25 o 30 minutos o hasta que pinchando con palito salga seco.
- 9
Mientras dejamos enfriar el budín preparamos el almíbar con el jugo de la naranja y el azúcar impalpable. Mezclamos bien y lo llevamos al fuego hasta su ebullición.
- 10
Pinchamos el budín todo encima y vertemos el almíbar caliente. Lo dejamos enfriar del todo en la budinera antes de desmoldar. El almíbar se absorverá todo.
- 11
Tengan cuidado al desmoldar porque es una masa muy tierna.
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