Pique a cebola e alho, nem precisa ser muito pequeno pois vamos bater tudo depois. Em uma panela aqueça duas colheres de azeite e coloque a cebola e o alho para dourar.

Quando começar a dourar coloque a abobrinha picada em fatias finas. Tempere com sal e pimenta do reino.

Mexa de vez em quando até que toda a abobrinha esteja macia e começando a dourar.

Coloque o conteúdo da frigideira em um recipiente onde vamos bater. Eu uso o mixer e o próprio copo dele. Adicione, a gosto, algumas folhas de hortelã.

Bata com o mixer até que fique bem cremoso e com uma textura aveludada.

Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem. Quando estiver cozido adicione o molho e misture bem.