Capirotada (Dulce de Cuaresma)

Name: Capirotada (Dulce de Cuaresma)
Yield: 5 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 12 piezas pan; 4 piezas grandes piloncillo; 2 ramas canela; 1 estrella anís; 1 taza cacahuate tostado; al gusto aceite vegetal; al gusto queso blanco fresco; 1/2 taza pasas

Berenice Jasso @cook_berejasso

Zapopan jalisco

En México acostumbramos mucho este platillo típico para el postre en temporada de cuaresma.... esta receta ea como la prepara mi mamá con receta de mi abuela... con el paso del tiempo han incorporado otros ingredientes como colo, almendras, etc.... pero esta es la receta típica!

Capirotada (Dulce de Cuaresma)

Berenice Jasso @cook_berejasso

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 raciones

12 piezaspan
4 piezasgrandes piloncillo
2 ramascanela
1estrella anís
1 tazacacahuate tostado
al gustoaceite vegetal
al gustoqueso blanco fresco
1/2 tazapasas

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Rebana el pan y ponlo a freír en un sartén hasta que quede dorado por todos lados, hazlo de poco en poco
2

Ponlo a secar sobre papel
3

Prepara un almíbar con el piloncillo canela y anís y muy poca agua
4

Sumerge uno por uno el pan y acomódalo en un refractario, baña con el resto del almíbar
5

Rocía con cacahuate, pasas y queso fresco