Vatapá

Name: Vatapá
Cuisine: españolas
Ingredients: Vatapá; 1 pão francês amanhecido; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho esmagados; Pedaço de gengibre ralado; 1/2 xicara de castanha de caju; 1/2 xicara de amendoim torrado sem casca; 1 xicara de camarões secos; 100 ml Caldo de camarão; 150 ml leite de coco; Azeite e óleo para fritar; Sal e pimenta a gosto

Paco Ortolá @cook_1105465

Brasil

Acompanha o acarajé

Vatapá

Paco Ortolá @cook_1105465

Acompanha o acarajé

Guardada

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Ingredientes

Vatapá
1pão francês amanhecido
1cebola pequena picada
2dentes de alho esmagados
Pedaço de gengibre ralado
1/2xicara de castanha de caju
1/2xicara de amendoim torrado sem casca
1xicara de camarões secos
100 mlCaldo de camarão
150 mlleite de coco
Azeite e óleo para fritar
Sal e pimenta a gosto

Guardada

Paso a paso

1

Coloque o pão com o leite de coco e o caldo de camarão, e bata no liquidificador junto com o amendoim e a castanha de caju.
2

Coloque em uma panela o azeite e óleo e frite a cebola, alho, camarões e coloque a mistura batida e cozinhe em fogo brando até sair o gosto do pão e formar um creme espesso. Coloque o gengibre ralado e corrija de sal e pimenta.
3

Sirva com o acarajé