Sopa de albondiguillas con fideos ramen

Name: Sopa de albondiguillas con fideos ramen
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 grms carne molida de cerdo, pollo, o res; 1/3 cebolla finamente picada; 2 dientes ajo exprimidos; 2 tomates rallados; 2 patatas limpias, peladas y cortadas en cubitos; 1 zanahoria limpia, pelada y rallada; 1 calabacita grande cortada en cubitos igual que la patata; 1 huevo; 1/3 taza pan molido; 1 pizca nuez moscada; 1 cucharada ajo en polvo; C/n sal; 1 cucharada mantequilla; C/n agua, caldo de verduras o pollo; 2 huevos; 1 chayote pelado y picado

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Nada más reconfortante que una buena sopa. Llegar del trabajo, del colegio o sencillamente una mañana de mucha faena.
#CocinaRápidayFácil.

Sopa de albondiguillas con fideos ramen

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Nada más reconfortante que una buena sopa. Llegar del trabajo, del colegio o sencillamente una mañana de mucha faena.
#CocinaRápidayFácil.

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

250 grmscarne molida de cerdo, pollo, o res
1/3cebolla finamente picada
2 dientesajo exprimidos
2tomates rallados
2patatas limpias, peladas y cortadas en cubitos
1zanahoria limpia, pelada y rallada
1calabacita grande cortada en cubitos igual que la patata
1huevo
1/3 tazapan molido
1 pizcanuez moscada
1 cucharadaajo en polvo
C/nsal
1 cucharadamantequilla
C/nagua, caldo de verduras o pollo
2huevos
1chayote pelado y picado

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

En una olla poner la mantequilla a fuego medio, para que no se queme, agrega la cebolla y cuando reviente añadir los ajos.
2

Ahora el tomate rallado y deja sofreír, agrega el agua o caldo, agrega sal y las verduras. Deja hervir a fuego medio bajo, no queremos que se sobrecuezan.
3

En un tazón pon la carne, el ajo en polvo, sal, nuez moscada, huevo y el pan molido. Mezcla muy bien y empieza hacer las albondiguillas.
4

Añade las albondiguillas de una en una. Deja cocer un par de minutos.