Croquetas de chorizo y jamón

Name: Croquetas de chorizo y jamón
Cuisine: españolas
Ingredients: Sobras de potaje (o de lo que quieras); 40 gr mantequilla; 40 gr harina; Al gusto sal y pimienta; 1 pellizco nuez moscada; Leche; Harina; Huevo; Pan rallado

Debby @cook_13737744

Bueno ayer preparé un potaje de garbanzos con choricito y jamón . Cómo sobro un poco decidí hacer estas riquísimas croquetas !!!

Croquetas de chorizo y jamón

Debby @cook_13737744

Bueno ayer preparé un potaje de garbanzos con choricito y jamón . Cómo sobro un poco decidí hacer estas riquísimas croquetas !!!

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Ingredientes

Sobras de potaje (o de lo que quieras)
40 grmantequilla
40 grharina
Al gustosal y pimienta
1 pellizconuez moscada
Leche
Rebozar
Harina
Huevo
Pan rallado

Guardada

Paso a paso

1

Cogemos el chorizo y jamón sobrantes y los trocee. Ponemos la mantequilla en la sartén y cuando está deshecha los añadimos. Dejamos un minuto y añadimos la harina poco a poco.
2

Cuando esta todo bien mezclado vamos añadiendo la leche sin para de remover para que se haga una pata homogénea. Añadimos la nuez moscada y salpimentamos. Dejamos hacer unos 15 min a fuego lento removiendo bastante.
3

Una vez echa la ponemos en una bandeja y la dejamos enfriar unas horas.
4

Cuando las vayamos a preparar. Cortamos en cachitos y le damos forma. Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Hachamos a la freidora con el aceite bien caliente, una vez doraditas emplastamos y listo para comer. Riquísimas !!!!