Exprime los limones y saca las semillas.

Vierte el limón a la licuadora.

Añade la leche evaporada y la leche condensada.

Agrega el queso crema (te recomiendo ponerlo en trozos para que la licuadora no haga mucho esfuerzo).

Agrega la gelatina. (La cantidad que mencione es la que yo uso, pues la intención es que solo tome un poco de color, no queremos que se vea muy falso y que el sabor natural del limón se pierda, pero puedes agregar más si lo deseas).

Licúa.

Pon una capa de galletas en la base de un refractario o un molde, y agrega un poco de la mezcla.

Y seguimos agregando una capa de galletas, una capa de la mezcla, hasta terminar.

Muele un par de galletas y decora. Puedes utilizar también ralladura de limón o algún fruto como fresa, mora azul, etc. Y refrigera alrededor de 2 hrs.