Lavar la calabaza bien. Luego llevarla a una asadera enmantecada.

Luego en el hueco que quedó agregarle 1/2 puerro cortado en tiras y una cucharada de menteca

Llevar a horno.. hasta que este tierna

Aparte sofreír la zanahoria con lo restante del puerro.. agregar sal..

Cuando la calabaza este tierna le agregas sal y el sofreido anterior con los huevos batidos..

Cuando este dorada la parte superior y lo toques y este durito el relleno.. esta pronta..