Alfajores de Maicena

Name: Alfajores de Maicena
Yield: 3 docenas y 1/2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 grs harina leudante; 300 grs almidón de maíz; 150 grs azúcar; 200 grs margarina; 2-3 huevos; 1 cdta Esencia de vainilla; Ralladura de medio limón; c/n Coco; 1/2 kg dulce de leche repostero

Gaby...26 @cook_12345908

Alfajores de Maicena

Gaby...26 @cook_12345908

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Ingredientes

3 docenas y 1/2 raciones

150 grsharina leudante
300 grsalmidón de maíz
150 grsazúcar
200 grsmargarina
2-3huevos
1 cdtaEsencia de vainilla
Ralladura de medio limón
c/nCoco
1/2 kgdulce de leche repostero

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Paso a paso

1

Tamizar primero los ingredientes secos
2

Agregar la margarina y el azúcar
3

Unir todo y agregar los huevos, la ralladura de limón y la esencia
4

Luego agregar lo seco:harina y almidón de maíz hasta que quede todo integrado
5

Meter en la heladera 30"
6

Después estirar la masa y cortar en medallones
7

En mi caso lo pongo en la olla Essen 10" las tapas

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Gaby...26 @cook_12345908

viernes, 07 de diciembre de 2018 a las 02:40 PM

Comentarios (2)

Macarena @cook_16677618

viernes, 28 de junio de 2019 a las 04:13 AM

Hola Gaby crees que podría reemplazar la harina leudante por harina 0000 y un poco de polvo para hornear ? Si es así, cuánto crees que le tengo que poner de polvo para hornear ?

Palabras clave

Maïszetmeel

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