Cà ri gà - phiên bản có khoai môn

Name: Cà ri gà - phiên bản có khoai môn
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 con gà to nhỏ tuỳ thích; 1 chén cơm nước cốt dừa (hoặc 1 lon cốt dừa đóng hộp); 1 lít nước dừa; Cà rốt, khoai tây, khoai môn; Sả, tỏi, hành tím, hành tây, rau quế; 1 gói bột nấu cà ri; Vài muỗng cà phê sữa đặc

Hoàng Như @hoangnhu223

Cà ri gà - phiên bản có khoai môn

Hoàng Như @hoangnhu223

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

1 congà to nhỏ tuỳ thích
1 chén cơmnước cốt dừa (hoặc 1 lon cốt dừa đóng hộp)
1 lítnước dừa
Cà rốt, khoai tây, khoai môn
Sả, tỏi, hành tím, hành tây, rau quế
1 góibột nấu cà ri
Vàimuỗng cà phê sữa đặc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Gà làm sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vào gà: gói bột cà ri, sả băm, tỏi băm, hành tím băm, tiêu, bột ngọt, xíu đường. Ướp khoảng 45-1h đồng hồ là đc
2

Khoai và cà cà rốt cắt miếng vừa ăn. Khoai tây, khoai môn chiên sơ qua để khoai không bị bể bỡ cũng như không bị khoai rút hết gia vị trong nồi cà ri.
3

Phi thơm tỏi cho gà đã ướp vào đảo cho săn thịt. Đổ nước dừa, nước cốt dừa vào nồi đợi sôi vặn lửa nhỏ để chừng 15' cho thấm. Sau đó cho thêm nước sôi vào nồi, lượng nước đủ để cả nhà chấm bánh mì là đc 😋
4

Nêm nếm lại lần cuối, mắm, muối, bột ngọt,.. cho vào nồi vài muỗng sữa đặc mục đích tăng độ ngậy béo cho nồi cà ri và tăng độ ngọt nhẹ mà không cần đường. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, khoai môn vào và cho nồi cà ri vào nồi ủ trong vòng 30-45' là thịt gà mềm và khoai cũng chín hoàn toàn.
5

Múc cà ri ra chén, cho chút rau quế cho dậy mùi thơm ăn đỡ ngán. Bánh mì nướng lại cho giòn rụm hoặc có thể ăn với bún đều ngon. Chúc mọi người thành công với món cà ri gà nhé!