Tôm rửa sạch, bóc vỏ và ướp hạt nêm cùng một ít nước mắm; lá chuối rửa sạch nhúng qua nước sôi nóng; với bột năng ta sẽ hoà cùng nước lạnh theo tỷ lệ 4:3(hoặc cái này Tuỳ vào khẩu vị người thích ăn mềm hay dai nữa ạ)

Phi thơm một ít hành tím thái nhỏ rồi cho tôm vào xào chín tới. Bột năng hoà tan đều với nước, bắc lên bếp nấu với ga vừa phải ko được to lửa quá đồng thời tay phải khuấy đều bột liên tục để bột ko bị dính đáy nồi. Nấu đến khi nào tay khuấy bắt đầu nặng dần, hỗn hợp bột quyện với nhau là OK.

Sau khi gói xong bạn cho vào nồi hấp lên. Khi nào lá chuối ngả màu hoặc tầm hơn 5ph gì đấy là đã có ngay món bánh bèo lá ngon như ngoài hàng rồi ;) quên mất công đoạn pha nước chấm. Bình thường mình pha một ít Nc sôi, đường, nước mắm, tương ớt, chanh vs ít lát ớt roiif đánh đều, còn tỷ lệ mình toàn pha theo cảm giác vs nước chấm cũng tuyền khẩu vị vào từng người nữa :))) thế là finish rồi