Garbanzos con panza de res

Name: Garbanzos con panza de res
Yield: 5 a 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 gramos garbanzo; 1 ramita cilantro; 1 libra panza de res; al gusto Sal; 1 tomate; 1 cebolla cabezona; 1-2 libra papa

Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan

Bogotá

Garbanzos con panza de res

Jhonatan Giraldo Gutièrrez @psicojhonatan

Guardada

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Ingredientes

5 a 6 raciones

250 gramosgarbanzo
1 ramitacilantro
1 librapanza de res
al gustoSal
1tomate
1cebolla cabezona
1-2 librapapa

Guardada

Paso a paso

1

Se deja en remojo, en agua el garbanzo 12 horas
2

Se lava la panza y se pica en cuadritos
3

Se lava el garbanzo Se pone a cocinar la panza 15 minutos con sal y el cilantro para que de sabor
4

En la olla pitadora se unen los garbanzos y la panza precocida, durante 15 o 10 minutos pitando, con sal al gusto
5

Se realiza un gizo, se le pica papa y deja cocinar hasta que este la papa y se le vierte el guizo.