Caldo (bouillon)
Si prefieres saber lo que vas a poner en el plato cuando lo prepares conviene conocer esta preparacion básica, la receta es igual para el caldo de res solo que este hay que desengrasarlo luego de cocido sin haberle agregado aove.
Caldo (bouillon)
Si prefieres saber lo que vas a poner en el plato cuando lo prepares conviene conocer esta preparacion básica, la receta es igual para el caldo de res solo que este hay que desengrasarlo luego de cocido sin haberle agregado aove.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloque todos los ingredientes en una olla express y cubra de agua.
- 2
caliente hasta que empiece a hervir, retire la espuma y tape, retire del fuego 20 minutos después que la olla empiece a silbar.
- 3
Extraiga todos los huesos y deje enfriar. Licuelo con la batidora de mano, vierta en moldes de plástico y congele
- 4
una vez solidificado extraiga de los moldes y guardelos en el congelador en una bolsa o recipiente hermético
- 5
Si va a preparar caldo de pescado ponga los ingredientes menos los espinazos durante 15 minutos, destape la olla e introduzcalos metidos en una maya o gasa cierre la olla y deje 5 minutos mas.
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