Colocar la harina tamizada junto con una cucharadita de polvo para hornear en un bowl en forma de corona.

Añadir los huevos, la leche y la esencia de vainilla.

Batir todo por dos minutos.

Finalmente incorporar la manteca derretida.

Dejar descansar media hora en la heladera.

Derretir una cucharadita de manteca en una sartén teflonada. Cuando ya esté derretida, volcar medio cucharón de la mezcla y cocinar un minuto de cada lado.

Proceder así hasta terminar la mezcla. cada 5 panqueques, colocar un poquito de manteca en la sartén para que no se peguen. Listos para rellenar con lo que mas te guste!