Tomas 4 rebanadas de pan. Le quitas las orillas. Remojas una rebanada en la leche (poquito, solo para que no se reseque el pan) y la acomodas sobre el molde.

Untas una capa de queso cheddar y la cubres con otra rebanada de pan ligeramente remojado en leche.

Untas una capa de jamón endiablado rebajado con crema Mexicana. La crema ayuda a suavizar el sabor endiablado y además la hace más fácil de untar. De nuevo cubres el jamón con otra rebanada de pan ligeramente remojado en leche.

Untas una capa de ensalada de pollo y la cubres con otra rebanada de pan.

Los ingredientes descritos rinden para 6 cuadros de 4 panes. Una Porción personal puede ser medio cuadro, así que puede render para 6 personas o para 12. Dependiendo que tanto coman.

Al final preparamos una crema con el Philadelphia, el almíbar de las piñas y el vinagre de los jalapeños. Esto lo hacemos al gusto y al tanteo. Buscamos que la crema sea fácil de untar y no esté demasiado líquida ni demasiado espesa. Con esto vamos a cubrir todo el sándwich y lo vamos a meter a enfriar. El frío del refri le da la consistencia deseada.

Decoramos con piña y/o jalapeños. Esto es al gusto.