Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado
Hice estos segundos porque a cada uno de mis hijos le gusta diferentes platos de comidas.
Un combinado de ají de gallina y un lomo saltado
Hice estos segundos porque a cada uno de mis hijos le gusta diferentes platos de comidas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sancochar el arroz granear a tu gusto.
- 2
Sancochar el pollo y reservarlo, después cuando está frío lo deshilachamos o y guardamos una taza de caldo.
- 3
En un vaso añadimos la leche y agregue las galletas para que vaya remojando, y después triturar con un tenedor para que se rompa.
- 4
Mientras tanto sancochamos la papa, después lo pelas y reservas en tajadas servir el ají de gallina.
- 5
En una olla agregue el ají amarillo molido y empiece a dorar con un poco de aceite, después echamos el caldo del pollo para que nos quede con más sustancia y líquido. Luego echamos el pollo desmenuzado o deshilachado. Seguimos moviendo y agreguemos en la leche remojada con galleta. Dejamos hervir por 2 minutos y agregue la papa en rodaja para que comience a tener más cuerpo el ají y finalmente echas sal al gusto.
- 6
Después en una sartén, echamos un aceite y a fuego alto freímos las papas y reservamos en un platito con aceite, para que chupe un poco el aceite con el que suele quedar.
- 7
Tenemos listas las cebollas y los tomates picados en larguitos como para saltado.
- 8
Después también cortamos carne y lo enjuagamos bien.
- 9
En la sartén dore la carne res y agregue una cucharada de ajo molido y seguimos dorando. Después añadimos la cebolla, el tomate, el sillao y vinagre. Lo tapamos por 2 minutos y seguimos moviendo con sal al gusto. Después agregue a las papas fritas y mezclemos listo.
- 10
Ya puedes servir tu arroz con el ají de gallina y lomo saltado.
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