Colocar la manteca, la harina y el azúcar en un bowl y hacer un arenado

Le agregamos el huevo y la esencia, hacemos un bollo y lo colocamos en la heladera para que descanse, aproximadamente 15 minutos

Forrar un molde con rocío vegetal y llevar al horno, 180° por 20 minutos aproximadamente. Dejar enfriar y desmoldar

Crema pastelera:en un bowl mezclar el almidón, las yemas y 100 ml de leche.

Calentar el resto de la leche con el azúcar, cuando hierva volcar sobre las yemas, sin dejar de revolver

Volver al fuego, previamente colcada la preparacio, y sin dejar de revolver, hasta que espese..retirar del fuego y agregar la esencia.

Cubrir con film y dejar enfriar

Cortar las frutas a elección.

Disponer en la masa la crema, y decorar con las frutas... Podemos pintar con destello para tortas, y listo !!