Pizza rellena

Name: Pizza rellena
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa:; 500 grs. harina "0000"; 5 grs. levadura en polvo (medio sobre); 1 pizca sal; 1 pizca azúcar; Relleno:; 1 cebolla grande (300 grs. apoxim.); 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 100 grs. aceituna sin carzo, en laminas; 250 grs. queso mantecoso; 250 grs. paleta o jamón cocido.; 4 huevos duros cortados en rodajas; sal y pimienta a gusto; albahaca opcional

mariano75_2000 @marianococina

Pizza rellena con jamón y queso

Pizza rellena

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Pizza rellena con jamón y queso

Guardada

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Ingredientes

70 minutos

4 raciones

Masa:
500 grs.harina "0000"
5 grs.levadura en polvo (medio sobre)
1 pizcasal
1 pizcaazúcar
Relleno:
1cebolla grande (300 grs. apoxim.)
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
100 grs.aceituna sin carzo, en laminas
250 grs.queso mantecoso
250 grs.paleta o jamón cocido.
4huevos duros cortados en rodajas
sal y pimienta a gusto
albahaca opcional

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Realizar la masa para pizza y separar dos bollos iguales, dejar leudar por 30 minutos.
2

Rehogar la cebolla y el morrón cortados en juliana fina, agregar sal y pimienta. Cortar la paleta o jamón cocido en tiras finas y agregar a la cebolla junto con las aceitunas cortadas. Apagar el fuego y dejar reposar por 10 minutos.
3

Estirar los bollos hasta obtener dos tapas pizzas finas. Colocar una tapa en un molde redondo enaceitado, agregar el relleno y el queso cortado en fetitas. Colocar la otra tapa, cerrar y pintar con salsa de tomate. Dejar reposar y levar por 20 minutos más.
4

Cocinar 20 minutos aproximadamente en horno medio (170 grados aproxim.).