Muffins de espinaca

Name: Muffins de espinaca
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 puñado espinaca cruda; 200 gramos jamón; 100 gramos queso muzzarella; 2 cucharadas aceite; 2 tazas colmadas de harina; leudante; 1 cebolla chica; 1/2 morrón rojo chico; 3 huevos

Gabriela Perelló @gabycaro

Montevideo

#saludable

Muffins de espinaca

Gabriela Perelló @gabycaro

Guardada

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Ingredientes

1 puñadoespinaca cruda
200 gramosjamón
100 gramosqueso muzzarella
2 cucharadasaceite
2 tazascolmadas de harina
leudante
1cebolla chica
1/2morrón rojo chico
3huevos

Guardada

Paso a paso

1

Picar la espinaca chiquita
2

Sofritar la cebolla y el morrón picados pequeños
3

Cortar el jamón pequeño y el queso en cubitos.
4

Poner todos los ingredientes de la receta en un bowl y entreverar. El último ingrediente a agregar que sea la harina. Salpimentar.
5

Poner la mezcla en asadera para muffins previamente aceitada. Si tenes pirotines de silicona mucho mejor aún.
6

Lleva al horno a 200 grados por media hora o un poco más dependiendo del horno.
7

Acompaña con ensalada y tenes un nutritivo plato light!