Diluir la levadura de panadero en el agua tibia.

Amasar la harina con la levadura de panadero disuelta en agua y el aceite de oliva hasta conseguir una masa homogénea.

Formar una bola con la masa y dejar fermentar tapada con un trapo durante 1 hora.

Pelar y picar los dientes de ajo.

Espolvorear la masa con el ajo picado y la mitad del romero y amasar hasta que se integren los ingredientes por completo.

Dar formar rectángular a la masa.

Espolvorear la masa con el resto del romero, un poco de sal gorda y rociar con un hilo de aceite de oliva.

Tapar con un trapo la masa y dejar fermentar 20 minutos.

Hornear a 180ºC durante 18 minutos.