Pela los langostinos y quita la piel y la espina del rape. Pon las cabezas de los langostinos y las sobras del rape en una olla con el litro de agua, sazona y cuece durante 30 min

Pon a dorar los ajos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Añade los langostinos, las anillas de calamar y el rape troceado. Sazona. Deja que se infusione el conjunto y retíralos.

Pica el pimiento verde y la cebolla, agrégalos a la cazuela e incorpora el arroz. Riega con la sopa de pescado colada que has hecho (el triple que de arroz) y deja cocinar durante 17-20 minutos.

Incorpora el rape, el calamar y los langostinos y deja que repose unos minutos