Ñoquis con almejas y salsa romesco

Name: Ñoquis con almejas y salsa romesco
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos ñoquis de patata; 1 lata almejas chilenas; 5 cucharas salsa romesco; 100 ml nata para cocinar; mantequilla; Perejil

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Sabrosos ñoquis de patata con almejas chilenas de conserva y una rica salsa de romesco, un plato sencillo que te sorprendera por su sabor. Aquí os dejó el enlace de la salsa romesco de nuestro amigo JoséVillalta.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/541078-salsa-romesco?ref=bookmark

Ñoquis con almejas y salsa romesco

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

2 raciones

500 gramosñoquis de patata
1 lataalmejas chilenas
5 cucharassalsa romesco
100 mlnata para cocinar
mantequilla
Perejil

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Para hacer la salsa romesco segui la receta de Jose Villalta, os la recomiendo porque sale riquísima.
2

Yo prefiero hacer los ñoquis derritiendo una cuchara de mantequilla, dorandolos un poco y añadiendo medio vaso de agua. Cuando absorban el agua estarán listos, pero también podéis cocerlos en agua con sal y cuando floten estarán hechos.
3

Calentamos la nata y añadimos 5 cucharas de salsa romesco.
4

Agregamos las almejas chilenas escurridas y la salsa romesco mezclada con la nata.
5

Mezclamos todo bien, también podéis usar berberechos o cualquier variedad de almejas.
6

Serviremos con un poco de perejil picado.