Lavar y hervir los zapallitos hasta que estén tiernos, colar, cuando se enfríen quitar la tapa y ahuecar, escurrir el relleno en colador aprox 1 hora. Y dejar boca abajo los zapallitos escurriendo el agua.

Picar cebolla y morrón, agregar en una sartén con un poco de aceite. Luego incorporar la carne y el relleno de los zapallitos hasta que la carne este cocida y retirar.

Rellenarlos con una cuchara hasta arriba, colocar en asadera aceitada, espolvorear con pimentón, llevar a horno suave 20 minutos y listo, servir con arroz o a gusto!!! Que lo disfruten.