Limpiar la verdura, partirla en trozos pequeños, la cebolla en juliana y los ajos partidos por la mitad o enteros, como más os guste.

Poner el aceite en el wok o sartén grande y honda, cuando esté caliente, freír los ajos.

A continuación echar toda la verdura, poner un poco de sal (poca porque la salsa de soja que lleva al final es bastante salada). Mover continuamente con fuego medio alto.

Tenerlo al fuego moviendo constantemente hasta que veáis tierna la verdura, debe quedar al dente, pero si os gusta más hecha, dejar hasta que esté a vuestro gusto. Podéis rociar con un poco de agua para que se termine de hacer.

Una vez esté a gusto de cada uno, echar un chorretón de salsa de soja. Probar y poner a punto de sal