Pan 100% integral panificadora

Name: Pan 100% integral panificadora
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr harina integral / 3 tazas y media; 450 ml agua / 1 taza y media; 20 gr levadura fresca / 7 gr levadura seca; 10 gr aceite girasol u oliva / 2 cucharadas; 5 gr sal / 1 cucharada; Pisca canela / 1 cucharada

Panettone @cook_14117419

Pan 100% integral panificadora

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Ingredientes

600 grharina integral / 3 tazas y media
450 mlagua / 1 taza y media
20 grlevadura fresca / 7 gr levadura seca
10 graceite girasol u oliva / 2 cucharadas
5 grsal / 1 cucharada
Piscacanela / 1 cucharada

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Paso a paso

1

En la panificadora de colocan siempre primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos. Colocamos el agua, el aceite, sal, harina, pizca de canela y la levadura. A esta receta se le puede agregar azucal o miel para que la levadura se potencie. Quise hacer una receta light y básica por lo tanto no agregue.
2

Ponemos la opción 3 (integral) el peso de 1 kg y tostado medio
3

Aclaraciones: si luego del segundo amasado ves que la masa está muy "aguada" le espolvoreas un poco de harina. Si ves que está muy seca le echas un chorrito de agua