Mole de plátano macho

Name: Mole de plátano macho
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 6 plátanos maduros; cantidad necesaria Aceite vegetal; al gusto Chocolate para cocer; 1 libra tomate; 1 chile pasa seco; 1 libra pepitoria; 1/2 libra ajonjolí; Canela en raja

Sonia Mendez @cook_14024554

Mole de plátano macho

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Ingredientes

6plátanos maduros
cantidad necesariaAceite vegetal
al gustoChocolate para cocer
1 libratomate
1chile pasa seco
1 librapepitoria
1/2 libraajonjolí
Canela en raja

Guardada

Paso a paso

1

Dorar plátanos en rodajas y reservar
2

Asar en una sartén el tomate, chile pasa, pepitoria, ajonjolí y canela por separado
3

Cocer el chocolate en 2 tazas de agua y dejar enfriar
4

Licuar todos los ingredientes con el chocolate
5

Colar la mezcla y poner a hervir. Si esta muy espeso puede aclarar con agua. Si esta muy ralo se puede espesar con pan tostado molido
6

Luego de que hierva la mezcla, dejar caer los plátanos previamente fritos y dejar hervir de nuevo 10 minutos más.
7

Servir