Ponemos a sonar a Van der graaf generator en "Vital" y escuchandolos sacamos del freezer a las arvejas, las vertemos en una ensaladera o jarra y las dejamos descongenarse un poco, no del todo para agregarles la mayonesa y revolverlas cuando están aún solidas. En realidad son bastante solidas pero por seguridad hacemos así.

Luego sin salar pimentamos y extracteamos con homonimo de limón a cada uno de los fileés, pero solo de un lado y dejamos macerarse. Ahora sin pelarlas cortamos a las chivirías en cubos o algo así no muy grandes.......

Hecho esto......lubricamos una sartén, lo lunareamos con la salsa de soja, la sal y le agregamos las chivirías, revolvemos bien y aura le zampamos el agua y otra revuelta, para dejar macerarse esto y además disfritar de VdGG.

Ha pasado una media hora así que ponemos al fuego el sartén, y a este caliente le zampamos las chivirías, que freír-herán unos tres o cuatro min., mientras cortamos la berenjena, que pasados estos min. también zampamos en el sartén, revol. y tapamos.

A los 4-5´ ya estarian para quesearlas, así que lo hacemos, revolvemos bien y agregamos otra vez un poco de agua ya que esta se empecina en evaporarse.......Probamos que esté bien de sal...

Y agregamos el salmón que trabajamos hacia el fondo del sartén con cuidado o sin él, y cuando hierve otra vez tapamos y apagamos el fuego.