Da forma a las rosquillas con las manos, haciendo rollitos de 1'5 cm. de grosor aproximadamente y uniéndolos formando un aro. Dejar un hueco amplio ya que crecen al freírlas.

Poner abundante aceite en una sartén, cuando esté bien caliente echar con cuidado las rosquillas. Freír por ambos lados hasta que estén doradas, sacar y dejar escurrir sobre un plato con papel de cocina. Caramelizar las nueces con el caramelo casero y la naranja confitada cortada en trocitos y añadir por encima.

Para la naranja confitada : Lava las naranja y córtala en rodajas de un centímetro, Colocar en una sartén pequeña el agua y el azúcar.poner al fuego y esperar a que se disuelva por completo el azúcar. Añadir las naranja cortada en rodajas y bajar el fuego para que hierva lentamente, mover con cuidado. Cuando el agua se haya evaporado y la naranja esté ya transparente estarà lista.