Colocar el huevo la Leche la sal y el azúcar, batir hasta espumar. Luego le ponemos la harina y mezclamos. (Tiene que quedar una preparación semiliquida)

Poner unas gotas de aceite o manteca o spray y poner a minino a fuego hasta que se calient. Luego levantamos el sartén y esparcimos una capa fina y volvemos a ponerlo en el fuego dar vuelta con una espátula cuando esté dorada dejar unos minutos más y listo

Cada 2/3 crepes color unas gotas de aceite al sartén.

Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche enrollar y espolvorear con azúcar impalpable