Cortar la lámina de hojaldre en triángulos y poner una pastilla de chocolate, enrollar y poner en una bandeja de horno con papel sulfurado. Hacer la misma operación con el resto del hojaldre. Con cuidado de que queden bien cerrados para que no salga el chocolate fuera.

Batir la yema de huevo con azúcar moreno, una cucharada sopera más o menos y con un pincel de silicona pintar cada rollito.

Poner unas avellanas crudas incustradas en los rollitos

Precalentar el horno a 200 y cocer a la misma temperatura unos 20 minutos y servir calientes